Posts

Surdegslimpa med solroskärnor och lin
En surdegslimpa med solroskärnor och lin får en fyllig smak, saftig smula och en härligt knaprig yta. Solroskärnorna bidrar med mild nötighet, medan linfröna…
Chilicon carne med mycket smak
Chilicon carne, som oftast skrivs chili con carne, är en mustig gryta där färs, bönor, tomat och kryddor får tid att utveckla djup smak. Rätten är lätt att…
Ugnsbakad Rotfruktslåda Med Örtolja
En ugnsbakad rotfruktslåda är en enkel väg till en färgstark och mättande måltid. Potatis, morötter, palsternacka och rödbetor får mjukna långsamt i ugnen…
Marinera tofu för djupare smak – steg för steg
Tofu är en av de mest mångsidiga ingredienserna i det vegetariska köket. Med sin milda smak och svampiga konsistens fungerar den som en tom duk som suger åt…
Snabb pizza på tortillabröd som barnen älskar
När vardagen är full av aktiviteter och barnen plötsligt är hungriga behöver maten både gå snabbt att laga och tilltala de små. En pizza på tortillabröd har…
Soppa på rostad morot och ingefära – värme i skålen hela hösten
Hösten och vintern bjuder in till riktigt varma, mättande rätter. En skål med soppa kan vara både vardagslyx och en avslappnad helgmiddag, särskilt när…
Gör egen filodeg från grunden – en fullständig guide
Filodeg är ett av de mest fascinerande arbetena i ett kök. De ständigt tunnare arken, det lätta handlaget och den karaktäristiska frasigheten när degen möter…
Ostfyllda köttbullar i tomatsås som får hela familjen att le
Det finns rätter som bara smakar lite extra när någon skär upp dem och en tråd av smält ost följer med kniven. Ostfyllda köttbullar i tomatsås tillhör den…
Så kokar du perfekt ris – sorter för sig, metoder för sig
Ris är en av världens mest använda basvaror, och i de flesta svenska kök finns det åtminstone en påse i skafferiet. Den skenbara enkelheten döljer dock en hel…
Lammfärsbiffar med myntayoghurt och pitabröd
Lammfärsbiffar med frisk myntayoghurt och varmt pitabröd är en måltid som kombinerar kryddig färs, sval sås och mjukt bröd på ett enkelt sätt. Rätten passar…