Posts

Raggmunk med fläsk och lingon – traditionell vardagsmat
Raggmunken har en given plats på det svenska matbordet, och kombinationen av gyllenbrun potatis, salt fläsk och sötsyrliga lingon hör till de rätter som…
Fyllda paprikor med ris och nötfärs – en älskad klassiker
Fyllda paprikor med ris och nötfärs har en självklar plats på det svenska middagsbordet. Rätten kombinerar det bästa av flera världar: saftig köttfärs, mjukt…
Snabbkladdkaka – klassikern som alltid går hem
Kladdkaka hör till de bakverk som nästan alla svenskar har en relation till. Den sega mitten, den spröda kanten och doften av smör och choklad som sprider sig…
Linssoppa med curry och kokos – en nyttig och mättande måltid
En kopp värmande linssoppa med curry och kokos är något av det mest tillfredsställande man kan laga under en kylig vardagskväll. Soppan kombinerar proteinrika…
Så marinerar du kyckling för saftigast resultat
En god marinad gör mer än att ge kycklingen smak. Rätt blandning av syra, fett, salt och kryddor hjälper till att forma både yta och arom, medan själva…
Hemmagjord pesto med tre goda varianter
Hemmagjord pesto är ett enkelt sätt att ge vardagsmaten fyllig smak med färska örter, nötter, ost och en god olja. Den klassiska basilikapeston har fått…
Ugnsbakad lax med honung och senap för vardag och helg
Ugnsbakad lax med honung och senap är en lättlagad rätt där sötma, syra och mild hetta balanserar fiskens fylliga smak. Laxfiléerna får en blank, smakrik yta i…
Scones med ost och örter till värmande soppa
Nygräddade scones med ost och örter gör en enkel soppa till en mer komplett måltid. De är frasiga på ytan, mjuka inuti och fulla av smak från lagrad ost,…
Kokt torsk med skirat smör och pepparrot
Kokt torsk med skirat smör och pepparrot är en klassisk husmansrätt där få ingredienser får spela huvudrollen. Den milda fisken blir saftig och mjäll när den…
Veckomeny för fyra personer med liten matbudget
En genomtänkt middagsplan för fyra personer börjar sällan med en lång inköpslista. Det blir billigare att först se vilka råvaror som redan finns hemma och…